Merci d'avance de bien vouloir me dire précisément ce que l'on peut manger sans risque pendant la grossesse afin d'éviter tout risque de contamination par le germe de la listériose.

Deux exemples: la fondue au fromage est-elle sûre puisque cuite (ou du moins chauffée). Une sauce aux morilles (champignons pas faciles à nettoyer) est-elle sans danger puisque bouillie, malgré le risque d'y trouver encore de la terre après un lavage minutieux ?

Est-il vrai que le germe de la listériose peut traverser le placenta et donc atteindre le bb que dès le 7ème mois de grossesse mais pas avant ?

J'ai aussi lu, pour terminer, que la contamination par voie respiratoire est possible en présence d'animaux domestiques (j'ai un petit chien que j'adore et que je caresse et que j'embrasse de temps en temps sur la tête. Il ne me lèche jamais le visage, bien sûr). Que doit-on croire ?

Merci pour vos précieuses informations.

Bonsoir,
Je me demande si vous ne confondez pas là quelques maladies dont on redoute qu'elles ne touchent la femme enceinte.
il en est trois qui ont des implications en terme de précautions alimentaires :
La toxoplasmose, on ne risque rien si on l'a déjà eue, la listériose et les salmonelloses.
Pour la listériose, voilà ce qu'il faut faire :
La listériose, elle, génère les mêmes inquiétudes que la toxoplasmose. En France, on a connu en 1993 une épidémie. Elle peut être à l'origine de décès et d�accouchements prématurés. Quelques précautions alimentaires simples permettent d'en diminuer le risque.
Se méfier de la charcuterie, préférer les produits préemballés à ceux vendus à la coupe ; en tous cas, ces produits devront être consommés rapidement après leur achat.
Éviter la consommation de lait cru et des produits qui en dérivent (non pasteurisés).
Laver soigneusement les légumes crus et les herbes aromatiques.
Les restes alimentaires et les plats cuisinés doivent être réchauffés soigneusement avant une consommation immédiate.
Conserver les viandes non cuites séparément des légumes et des aliments cuits ou prêts à être consommés.
Se laver les mains et nettoyer couteaux et planches à découper après avoir manipulé des aliments non cuits.

Pour la toxoplasmose, il y a un "dossier" là :
http://www.femiweb.com/gynecologie/quest/quest_obst/toxoplasmose.htm

Pour répondre aux points particuliers que vous évoquez, la fondue, faite avec un fromage pasteurisé, ne risque pas de donner la listériose, pas plus que la toxoplasmose ou la salmonellose.
Les morilles, il faut les laver et de les bouillir ôte tout risque de toxoplasmose.
Vous pouvez être tranquille aussi en ce qui concerne votre adorable petit chien. Un hygiène normale vous permettra de ne pas vous en séparer.
Tout à vous.
Ces informations, données à titre indicatif, ne dispensent en rien d'une consultation auprès d'un praticien.
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