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La cuisine populaire à l’honneur pour la Fête de la Gastronomie 2016

Appétit d’oiseau ou gargantuesque ? On se met tous à table pour la sixième édition de la Fête de la Gastronomie les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 septembre 2016,partout en France.

La cuisine populaire est à l’honneur cette année. Une thématique placée sous le signe du partage et de la convivialité.






Trois amis mangeant des nachos avec les doigts


 

La Fête de la Gastronomie 2016 : défi cuisine populaire dans vos assiettes

Gourmandes comme nous sommes à la Rédac’, nous avons décidé de vous parler aujourd’hui de la Fête de la Gastronomie et on espère vous mettre l’eau à la bouche !

Une fête, oui, mais quel message se cache derrière tout ça ? La Fête de la Gastronomie a été concoctée par Martine Pinville, Secrétaire d’Etat auprès du Ministère de l’Economie et des Finances (en fonction depuis juin 2015), avec une recette bien précise :

  • Versez dans un plat un peu de vie en communauté : convivialité, échange de traditions
  • Ajoutez une pincée d’ouverture au patrimoine gastronomique français
  • Remuez délicatement les produits régionaux dans un récipient unique

Pour faire plus simple, la Fête de la Gastronomie a pour but de promouvoir les métiers de la gastronomie (chefs, producteurs, arts de table, hôtellerie) et leur impact sur le développement économique régional et national.

Une femme cuisinant en suivant la recette d’un livre


 
La cuisine populaire c’est celle que l’on partage au quotidien, celle accessible à tous. Aussi, les produits mis en valeur lors de cette sixième édition de la Fête de la Gastronomie pour confectionner des recettes populaires sont à l’image des valeurs de cet événement :

  • Alcools et digestifs : crème de Cassis, Chartreuse, Gnôle
  • Condiments et épices : huile d’olive, moutarde, fleur de sel…
  • Fromages
  • Fruits et légumes
  • Produits bio
  • Produits carnés : charcuterie, viande bovine, foies gras, confits, volaille…
  • Produits de la mer : poissons, fruits de mer, coquillage, crustacés…
  • Produits sans allergènes
  • Spécialités locales : grisette de Montpellier, cannelé de Bordeaux, macaron d’Amiens
  • Vins

Des évènements et des activités pour goûter les saveurs de la cuisine populaire

Si vous pensiez pouvoir vous remplir tranquillement l’estomac pendant 3 jours en vous tournant les pouces, vous vous trompiez ! La Fête de la Gastronomie c’est aussi la transmission du savoir-faire, la passion, la découverte et le collectif.

Au cours de ces 3 jours gourmands, les professionnels du secteur ont la liberté d’organiser leur propre événement autour du partage et de la découverte. Au programme des festivités :

  • Ateliers de cuisine populaire
  • Dégustations autour de banquets et pique-niques
  • Visites inédites autour de la gastronomie : visite de fabriques des arts de table, parcours itinérants, expositions
  • Rencontres avec les références du monde culinaire : Frédéric Chesnau, Fabio Bragagnolo, Patrick Bertron
  • Sortie en famille pour aller faire les marchés
  • Découverte des produits régionaux et artisanaux

Une femme tenant un stand de dégustation tout en mangeant ses propres produits


 
Enfin, la Fête de la Gastronomie se célèbre partout en France. Parfois, dans des lieux insolites !



Nous sommes curieuses de savoir ce que vous mijotez de bon, alors partagez vos recettes populaires en commentaire ou sur notre page Facebook !
Le 22/09/2016

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