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5 recettes de cocktails au champagne avec nos crus préférés, pour arroser le Nouvel an

3…2…1… Santé ! Et oui, à la Rédac’ nous organisons déjà les festivités pour la nouvelle année. Allez, sortez le champagne du frigo pour réaliser de savoureux cocktails hauts en couleur.
 
Pour les amatrices de cette boisson de luxe, retrouvez notre petit guide d’achat pour choisir le champagne adapté à la préparation de vos cocktails. Tchin !
 





Une femme se sert une coupe de champagne à ras bord, sans déborder, et semble excitée par son exploit
Quand tu te lances des challenges au bout de ton 3ème verre

Bien préparer son réveillon : comment choisir son champagne ?

Comme nous ne faisons pas les choses à moitié ici, nous sommes parties du constat suivant : « des bulles pour toutes ! ». La Rédac’ vous propose une sélection variée de champagnes pour que chacune puisse trinquer pour le réveillon.
 

Une femme toute guillerette s’exclame : champagne pour tout le monde

Un jeune champagne pour un parfum aux agrumes

L’appréciation des saveurs d’un champagne dépend de sa maturation, c‘est-à-dire du temps de conservation pendant lequel il mûrit.  
 
Pour vos cocktails, nous vous recommandons un champagne dit jeune, 15 mois à 3 ans de maturation. A cette période, les arômes fruités, d’agrumes et de fleurs blanches, sont révélateurs de goût.
 

Un peu de fraîcheur pour votre champagne

Un champagne frais ne veut pas dire sorti du congélateur ! Servez votre champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Pour ce faire, placez la bouteille dans la partie basse du réfrigérateur pendant 4h.
 

Un champagne au raisin blanc pour les cocktails

Assemblés uniquement à partir de raisins blancs, les champagnes blanc de blancs se prêtent allègrement à la préparation de cocktails, et plus particulièrement les bruts qui sont allégés en sucre (15g de sucre de canne par litre). On retrouve, entre autres, les champagnes de la cuvée Chardonnay, le crémant de Bourgogne brut.
 
Pour un cocktail prestige à base de champagne, on va plutôt sabrer le Muum ou encore le Moët & Chandon.
 
Et comme les bonnes résolutions sont de coutume pour la nouvelle année, soutenez les producteurs de votre région en privilégiant le champagne d’une exploitation locale. En plus, vous pouvez visiter de nombreux domaines et ainsi découvrir les secrets de fabrication de ces petites bulles. 
 

Un champagne sans alcool

Nouvelle année et heureux événement ? Oui, les femmes enceintes ou tout simplement celles qui ne boivent pas d’alcool ont aussi le droit de faire la fête ! Il existe une gamme de mousseux sans-alcool :
 
  • Côte de Vincent
  • Festillant par Gratien & Meyer
  • Raisi Bulles par Guy Pinard & Fils
  • Affinity par Ackerman
 
 
 

Nos 5 recettes préférées de cocktails au champagne

Le champagne est à l’honneur ! Découvrez nos recettes de cocktail préférées. 

Cocktails Recette
( pour 1 verre de 14cl)
Comment fais-je finir
ma soirée ?
BUCK’S FIZZ 10 cl de jus d'orange
5 cl de Champagne
Sirop de grenadine
Très bien
DESIR D’UN SOIR 0.5 cl de jus de citron
1.5 cl de whisky
14 cl de champagne
2 cl de crème de pêche
Plutôt bien
BLUE CHAMPAGNE 1 cl de curaçao bleu
1 cl de jus de citron
10 cl de champagne
2 cl de vodka
Plutôt bien
MOJITO FRAISE
 
1 demi-citron vert pressé
2 c. à café de Sucre en poudre
2 fraises tranchées
4 à 5 glaçons
4 feuilles de menthe fraîche
6 cl de Rhum blanc cubain
Champagne à votre convenance
Ok, pas très bien…
BLACK VELVET 6 cl de bière brune
6 cl de Champagne
Vraiment pas (très) bien
 

Et si vous ne voulez pas faire de l’ombre au champagne avec un mélange ingénieux d’alcool fort, vous pouvez tout simplement plonger une fraise ou une framboise dans votre coupe, que vous aurez préalablement congelée ! C'est beaucoup plus festif qu'un simple glaçon qui fond, et ça a le mérite de ne pas diluer cet exquis breuvage.

 

Une femme fait exploser la bouteille de champagne en voulant la sabrer

 

Et n’oubliez pas l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! On s’amuse, on mange, on boit, on danse… mais on ne conduit pas ! ;-)
Le 24/11/2016

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