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Choix des aliments

Lait et produits laitiers :
Tous autorisés. Source principale de calcium, vous devez consommer au moins 2 bols de lait 1/2 écrémé par jour, + 2 portions de fromage.

Viande, poisson, oeufs :
Tous autorisés. Pensez à l'intérêt des acides gras contenus dans le poisson ; en consommer 2 à 3 fois par semaine. Limiter les oeufs à 2 fois par semaine.

Féculents : Pain, céréales, légumes secs, pommes de terre, petits pois
Seront consommés en quantité contrôlée.
Veillez à apporter un sucre lent par repas.

Fruits et légumes :
Tous sont autorisés.
Limiter la consommation des fruits à 2 par jour.
Les légumes à racine seront consommés en moindre quantité par rapport aux légumes à feuilles.

Matières grasses :
Toutes autorisées. Attention cependant aux acides gras saturés du beurre.

Sucres et produits sucrés :
Il vaut mieux ne pas consommer de sucres purs, pour éviter les hyperglycémies. Ne pas consommer de soda même dits "light", car les édulcorants sont proscrits dans l'alimentation de la femme enceinte.
Si, toutefois, une prise de sucres purs se faisait de façon occasionnelle, veiller à ce qu'elle ne soit pas isolée et qu'elle soit toujours associée à des aliments protidiques et lipidiques.


Béatrice BENAVENT-MARCO
Diététicienne-Nutritionniste
www.maconsultationdietetique.fr

Le 19/05/2003

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