Chaque fin d'hiver, le Salon international de l'Agriculture réunit porte de Versailles éleveurs, agriculteurs, producteurs et régions de France autour de quatre grands univers : l'élevage, les produits régionaux et internationaux, les cultures et filières végétales, les services et métiers de l'agriculture. Les enfants adorent le hall des animaux, où l'on croise vaches, moutons, chevaux et volailles, et les adultes font le tour des régions pour goûter et acheter des spécialités.
Des ateliers culinaires et pédagogiques permettent de mieux comprendre d'où viennent les produits du quotidien. Conseil pratique : les week-ends et le mercredi sont très chargés ; si vous le pouvez, venez un jour de semaine dès l'ouverture, commencez par les animaux avant l'affluence, et prévoyez des chaussures confortables, le salon s'étend sur plusieurs pavillons.