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Alimentation : les alliés à adopter (chapitre 2)

Le saumon et la viande rouge vous ont convaincus ? Découvrez de nouveaux aliments santé à inclure dans vos repas quotidiens, qui vous apportent tout ce qu'il faut pour garder la forme : l'avocat, le kale et les légumes à feuilles vertes. A vos fourchettes !
 

L’avocat

Aussi nutritif qu’une entrecôte, l’avocat possède en plus des vertus aphrodisiaques et curatives pour les problèmes coronaires et troubles de l’alimentation (anorexie par exemple). Petit mais puissant !

Ses fibres se digèrent rapidement et ses graisses, sans conséquence sur le cholestérol, aideraient même à le réduire !

Sorte d’antibiotique naturel, il agit notamment sur :

  • Les maladies de la peau
  • Les infections internes de l’organisme
  • Les problèmes rénaux
  • Les rhumatismes
  • La nervosité

Pour les sportives, ses protéines aident à augmenter le volume musculaire et sa vitamine A est utile à la santé osseuse !

 Alors « What else ? » ! Nous ne vivrons désormais que d’avocat et d’eau fraîche et de George !
La consommation d’avocat est cependant déconseillée aux personnes sujettes aux problèmes hépatiques, aux allergiques aux graisses, aux personnes qui souffrent de problèmes cardiaques chroniques et d’hypertension.

Le Kale

Tout droit venu des Etats-Unis où l’on ne cesse d’en venter les bienfaits, le Kale est un vrai booster d’énergie !
Riche en vitamines, minéraux et fibres, il est faible en calories et permet notamment de lutter contre l’arthrite grâce à ses vertus anti-inflammatoires.

Des études ont montré que le Kale, dans la lignée des légumes crucifères (brocoli, chou, navet…), aide à réduire le risque de cancers, notamment celui du sein grâce à sa contenance en sulforaphane.
Classé dans la liste des « sept aliments de survivants », peut-être devrions-nous en mettre de côté quelques pousses… Une fin du monde est si vite évitée arrivée !

Pour en savoir d’avantage sur ce nouvel or vert, rendez-vous sur le site anglais de Kirsten qui, depuis 2011, tente d’importer le Kale dans l’hexagone !

Les légumes à feuilles vertes

Par feuilles vertes, on ne veut pas dire les feuilles du bouquet qu’on vous a offert la semaine dernière !

Petit récapitulatif du « vert » comestible :

  • Salades : roquette, mâche, cresson, romaine…
  • Légumes : épinards, blettes…
  • Choux : chou-fleur, chou frisé, chou-rave…
  • Fanes : radis, carottes, panais…
  • Plantes sauvages comestibles : pissenlits, orties, pimprenelle, pourpier…
  • Herbes aromatiques : menthe, persil, coriandre…
  • Graines germées : moutarde, tournesol, fenouil, poireau…

En plus de la chlorophylle, les feuilles vertes transportent avec elles potassium, magnésium, vitamines (A, C, E, K), phytonutriments (béta carotène, lutéine, zéaxanthine) et autres fibres. Un sacré bagage pour de si petits êtres !

Vous en voulez encore ? Lisez le 3e et dernier chapitre de notre saga sur les aliments bien-être !
Le 19/02/2014

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